Esdoornbomen groeien in Europa en Noord-Amerika. Het hout is witachtig tot lichtgeel en heeft een zeer fijne nerf. Het hout vertoont soms bijzondere tekeningen zoals riegel (flamed) of vogel-ogen (birdseye). Deze tekeningen zijn zeldzaam en daardoor zeer gewild. Er zijn twee types Amerikaans Esdoornhout te onderscheiden; Hard Maple, met hard, zwaar en sterk hout, en een zachtere Esdoorn. Europees esdoornhout ligt qua gewicht, sterkte en hardheid tussen deze twee in.
De Esdoornboom wordt tussen de 20 en 25 meter hoog en kan een diameter van 1,50 m bereiken. De Hard Maple-boom kan een hoogte bereiken van wel 40 meter.
Toepassingen: Meubels, sportvloeren, draai- en snijwerk, muziekinstrumenten